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메뉴

Burrata tomates séchées & Pesto Burrata tomates séchées & Pesto

15.00€

Tartare de bœuf aux saveurs d’Asie Tartare de bœuf aux saveurs d’Asie

16.00€

Salade fraîcheur Salade fraîcheur

Légumes de saison Légumes de saison

15.00€

Légumes de saison Légumes de saison

Tartare de truite Tartare de truite

18.00€

Capuccino de bisque de crevettes Capuccino de bisque de crevettes

16.00€

Soupe à l’oignon maison Soupe à l’oignon maison

12.00€

Salade Occitane Salade Occitane

Gésiers, magrets séchés Gésiers, magrets séchés

17.00€

Gésiers, magrets séchés Gésiers, magrets séchés

Cassoulet Maison Cassoulet Maison

Viande de porc, saucisse, canard Viande de porc, saucisse, canard

21.00€

Viande de porc, saucisse, canard Viande de porc, saucisse, canard

Souris d’agneau Souris d’agneau

Confite au thym Confite au thym

26.00€

Confite au thym Confite au thym

Gratin de légumes de saison Gratin de légumes de saison

16.00€

Assiette du pêcheur Assiette du pêcheur

Selon arrivage Selon arrivage

24.00€

Selon arrivage Selon arrivage

Pièce du boucher Pièce du boucher

Selon arrivage Selon arrivage

24.00€

Selon arrivage Selon arrivage

Assiette de gambas grillées à la fleur de sel de Gruissan Assiette de gambas grillées à la fleur de sel de Gruissan

24.00€

Soupe de poissons Soupe de poissons

Façon Bouillabaisse Façon Bouillabaisse

29.00€

Façon Bouillabaisse Façon Bouillabaisse

Mousse au chocolat, chantilly & Oréo Mousse au chocolat, chantilly & Oréo

10.00€

Pommes confites, caramel beurre salé & chantilly Pommes confites, caramel beurre salé & chantilly

12.00€

Profiterole maison Profiterole maison

14.00€

Tartare d’ananas au citron vert et gingembre Tartare d’ananas au citron vert et gingembre

10.00€

Tiramisu aux bonbons Daim Tiramisu aux bonbons Daim

12.00€

Dessert du jour Dessert du jour

10.00€

Glace Glace

Menu Menu

19.90€

Entrée au choix Entrée au choix

Soupe à l’oignon Soupe à l’oignon

Terrine Occitane et sa salade Terrine Occitane et sa salade

Entrée du jour Entrée du jour

Plat au choix Plat au choix

Plat du jour Plat du jour

Poisson du jour Poisson du jour

Cassoulet maison Cassoulet maison

Dessert au choix Dessert au choix

Mousse au chocolat maison Mousse au chocolat maison

Pommes confites, caramel beurre salé Pommes confites, caramel beurre salé

Dessert du jour Dessert du jour

Glace Glace

Menu Menu

26.90€

Entrée au choix Entrée au choix

Crème brûlée au foie gras Crème brûlée au foie gras

Rillette de poisson et sa salade Rillette de poisson et sa salade

Tartare de boeuf aux saveurs d’Asie Tartare de boeuf aux saveurs d’Asie

Plat au choix Plat au choix

Suggestion du Chef Suggestion du Chef

Duo de la mer selon arrivage Duo de la mer selon arrivage

Cassoulet maison Cassoulet maison

Dessert au choix Dessert au choix

Tiramisu au bonbon Daim Tiramisu au bonbon Daim

Pommes confites, caramel beurre salé Pommes confites, caramel beurre salé

Tartare d’ananas Tartare d’ananas

Glace Glace

Menu enfant Menu enfant

12.50€

Moins de 11 ans Moins de 11 ans

Boisson (sirop) & Surprise de bienvenue Boisson (sirop) & Surprise de bienvenue

Plat au choix Plat au choix

Saucisse de Toulouse Saucisse de Toulouse

Emincé de poulet Emincé de poulet

Poisson du jour Poisson du jour

Dessert au choix Dessert au choix

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

Pommes confites, caramel beurre salé Pommes confites, caramel beurre salé

Glace Glace

Planche de charcuteries Planche de charcuteries

Petite 10.00€

Grande 18.00€

Planche de fromages Planche de fromages

10.00€

18.00€

Planche de charcuteries & fromages Planche de charcuteries & fromages

12.00€

24.00€

Escargots à la Carcassonnaise Escargots à la Carcassonnaise

14.00€

Gambas Pili-Pili Gambas Pili-Pili

16.00€

Huitres du pays (par 6) Huitres du pays (par 6)

12.00€

Nuggets de poulet maison Nuggets de poulet maison

10.00€

Pommes de terre grenailles Pommes de terre grenailles

6.00€

La Classique La Classique

Sauce tomate & fromage Sauce tomate & fromage

11.00€

Sauce tomate & fromage Sauce tomate & fromage

La Carcasse La Carcasse

Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage

17.00€

Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage

La Bergère La Bergère

Crème fraiche, chèvre, fromage Crème fraiche, chèvre, fromage

17.00€

Crème fraiche, chèvre, fromage Crème fraiche, chèvre, fromage

La Viking La Viking

Crème fraiche, truite, persillade, fromage Crème fraiche, truite, persillade, fromage

17.00€

Crème fraiche, truite, persillade, fromage Crème fraiche, truite, persillade, fromage

Glaces Glaces

Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette

1B 3.00€

2B 5.50€

3B 7.50€

Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette

Sorbets Sorbets

Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire

1B 3.00€

2B 5.50€

3B 7.50€

Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire

Les Spéciales Les Spéciales

Dame Blanche Dame Blanche

Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly

9.90€

Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly

Le Créneau Le Créneau

Café, Vanille, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly

9.90€

Café, Vanille, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly

La Gargouille La Gargouille

Fraise, Framboise, Vanille Fraise, Framboise, Vanille

9.90€

Fraise, Framboise, Vanille Fraise, Framboise, Vanille

La Douve La Douve

Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly

9.90€

Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly

Iceberg Iceberg

Menthe, Chocolat, Get27 Menthe, Chocolat, Get27

9.90€

Menthe, Chocolat, Get27 Menthe, Chocolat, Get27

Colonel Colonel

Sorbet citron vert, Vodka Sorbet citron vert, Vodka

9.90€

Sorbet citron vert, Vodka Sorbet citron vert, Vodka

Sucre Sucre

2.90€

Nutella Nutella

3.50€

Grand Marnier Grand Marnier

4.50€

Supplément Supplément

Chantilly Chantilly

1.00€

Boule de glace Boule de glace

2.50€

33cl

50cl

1L

Evian Evian

3.90€

5.00€

7.00€

San Pellegrino San Pellegrino

5.00€

7.00€

Eau de Pierrier Eau de Pierrier

5.00€

7.00€

Perrier Perrier

3.90€

Badoit Badoit

5.00€

7.00€

Sodas - 25cl Sodas - 25cl

Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Ice Tea, Schweppes Agrumes, Diabolo Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Ice Tea, Schweppes Agrumes, Diabolo

3.90€

Sirops Sirops

Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Citron, Menthe, Violette Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Citron, Menthe, Violette

2.80€

Jus de fruits Jus de fruits

ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme

3.90€

Fruits Pressés Fruits Pressés

5.00€

Energy Drink Energy Drink

5.00€

PRESSION PRESSION

25cl

50cl

1L

Heineken Heineken

3.90€

7.80€

15.00€

Affligen Affligen

4.50€

8.00€

15.50€

Picon Bière Picon Bière

4.50€

8.80€

Supplément Sirop, Tranche Supplément Sirop, Tranche

0.20€

BOUTEILLE BOUTEILLE

Heineken - 33cl Heineken - 33cl

6.00€

Heineken 0% - 33cl Heineken 0% - 33cl

5.00€

Bud - 33cl Bud - 33cl

6.00€

Affligen - 30cl Affligen - 30cl

6.00€

Desperados - 33cl Desperados - 33cl

6.00€

Bières artisanales Saint-Nazaire - 33cl Bières artisanales Saint-Nazaire - 33cl

7.00€

Apéritifs Régionaux Apéritifs Régionaux

Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl

5.00€

Kir vin blanc - 6cl Kir vin blanc - 6cl

Pêche, mure, cassis Pêche, mure, cassis

5.00€

Pêche, mure, cassis Pêche, mure, cassis

Kir Audois Blanquette Brut - 6cl Kir Audois Blanquette Brut - 6cl

7.00€

Apéritifs Apéritifs

Suza, Campari, Martini, Porto Suza, Campari, Martini, Porto

5.00€

Américano - 6cl Américano - 6cl

8.00€

Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl

3.50€

Pastis de Carcassonne Pastis de Carcassonne

4.00€

Apéritif Médiéval, Hypocras Apéritif Médiéval, Hypocras

7.00€

Apéritif Lillet - 6cl Apéritif Lillet - 6cl

Blanc ou rosé Blanc ou rosé

4.00€

Blanc ou rosé Blanc ou rosé

Sangria maison - 20cl Sangria maison - 20cl

5.00€

Sangria maison, Pichet - 1l Sangria maison, Pichet - 1l

18.00€

GIN GIN

Verre

Bouteille

Gordon Gordon

8.00€

70.00€

Beefeater Beefeater

9.00€

80.00€

Bombay Bombay

9.00€

80.00€

Hendrick’s Hendrick’s

11.00€

100.00€

Monkey 47 Monkey 47

15.00€

120.00€

Illusionnist Illusionnist

15.00€

GM GM

12.00€

VODKA VODKA

Absolut Absolut

8.00€

70.00€

Grey Goose Grey Goose

11.00€

100.00€

Elyx Elyx

9.00€

90.00€

WHISKY WHISKY

Clan Campbell Clan Campbell

8.00€

70.00€

Jack Daniel’s Jack Daniel’s

9.00€

90.00€

Jameson Jameson

8.00€

90.00€

Chivas Regal 12 ans Chivas Regal 12 ans

11.00€

Four Roses Four Roses

8.00€

Akashi Akashi

12.00€

Nikka Nikka

16.00€

Glenrothe Glenrothe

19.00€

Hudson Hudson

20.00€

RHUM RHUM

Havana 3 ans Havana 3 ans

8.00€

70.00€

Captain Morgan Captain Morgan

8.00€

70.00€

Havana 7 ans Havana 7 ans

12.00€

90.00€

Don Papa 7 ans Don Papa 7 ans

13.00€

Diplomatico Diplomatico

13.00€

Ryoma Ryoma

15.00€

Relicario Relicario

15.00€

Zacapa 23 ans Zacapa 23 ans

20.00€

Kraken Kraken

9.00€

80.00€

DIVERS DIVERS

Get 27 & 31 Get 27 & 31

8.00€

70.00€

Manzana Manzana

8.00€

70.00€

Malibu Malibu

8.00€

70.00€

Baileys Baileys

8.00€

70.00€

Tequila Tequila

8.00€

70.00€

Aramagnac Aramagnac

8.00€

Cognac Cognac

8.00€

Poire Poire

8.00€

Calvados Calvados

8.00€

Cocktails avec alcool Cocktails avec alcool

Moscow mule Moscow mule

Vodka, Ginger beer, jus de citron vert Vodka, Ginger beer, jus de citron vert

13.50€

Vodka, Ginger beer, jus de citron vert Vodka, Ginger beer, jus de citron vert

Caipirhina Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

10.00€

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

Pina Colada Pina Colada

Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco

10.00€

Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco

Margarita Margarita

Tequila, tripe sec, jus de citron vert Tequila, tripe sec, jus de citron vert

10.00€

Tequila, tripe sec, jus de citron vert Tequila, tripe sec, jus de citron vert

Gin Fizz Gin Fizz

Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse

10.00€

Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse

Long Island Long Island

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca

20.00€

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca

Mojito Mojito

Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe

10.00€

Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe

Mojito Fraise Mojito Fraise

Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais

11.00€

Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais

Mojito Royal Mojito Royal

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne

12.00€

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne

Spritz Spritz

Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier

10.00€

Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier

Expresso Martini Expresso Martini

Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso

10.00€

Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso

Cocktail sans alcool Cocktail sans alcool

Virgin Mojito Virgin Mojito

Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe

6.00€

Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe

Le Bui-Bui Le Bui-Bui

Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine

6.00€

Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine

Crèmes de la Maison Cabanel Crèmes de la Maison Cabanel

Menthe - Citron / Mandarine Menthe - Citron / Mandarine

6.00€

50.00€

Menthe - Citron / Mandarine Menthe - Citron / Mandarine

Verre de vin blanc - 12cl Verre de vin blanc - 12cl

5.00€

Verre de vin rouge - 12cl Verre de vin rouge - 12cl

5.00€

Verre de vin rosé - 12cl Verre de vin rosé - 12cl

5.00€

Vignoble Gobin - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Château Lagrave, Expression Rouge, AOP Minervois 2020 - 75cl Château Lagrave, Expression Rouge, AOP Minervois 2020 - 75cl

20.00€

Domaine Cantalauze, Cuvée Premum Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl Domaine Cantalauze, Cuvée Premum Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl

26.00€

Domaine Cantalauze, Syrachuse 2020 - 75cl Domaine Cantalauze, Syrachuse 2020 - 75cl

32.00€

Domaine Cammaous, Promesse, Pic Saint Loup 2019 - 75cl Domaine Cammaous, Promesse, Pic Saint Loup 2019 - 75cl

36.00€

Aubert et Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl Aubert et Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl

26.00€

Domaine Cabrol, Vent d’Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl Domaine Cabrol, Vent d’Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl

32.00€

Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl

36.00€

Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territoir Pic St Loup - 75cl Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territoir Pic St Loup - 75cl

26.00€

Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Bio - 75cl Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Bio - 75cl

39.00€

Domaine Clot de l’Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl Domaine Clot de l’Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl

28.00€

Domaine Clot de l’Oum, Numéro Uno, 2010, Bio - 75cl Domaine Clot de l’Oum, Numéro Uno, 2010, Bio - 75cl

50.00€

Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d’Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d’Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl

20.00€

Vignoble Gobin - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl

24.00€

Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2021 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2021 - 75cl

26.00€

Aubert et Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl Aubert et Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl

26.00€

Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl

24.00€

Domaine Pujol, Marins d’eau douce, IGP Pays d’Oc 2021 - 75cl Domaine Pujol, Marins d’eau douce, IGP Pays d’Oc 2021 - 75cl

19.00€

Vignoble Gobin - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Arthur & Adrien, Cuvée 10, 2022 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 10, 2022 - 75cl

23.00€

Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d’Oc 2020, Bio - 75cl Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d’Oc 2020, Bio - 75cl

25.00€

Pichet - 20cl Pichet - 20cl

5.50€

Pichet - 50cl Pichet - 50cl

7.00€

Pichet - 75cl Pichet - 75cl

12.00€

12cl

75cl

Tattinger Tattinger

11.00€

70.00€

Ruinart, Blanc de Blanc Ruinart, Blanc de Blanc

160.00€

Dom Pérignon Dom Pérignon

300.00€

Sélection de bulles Sélection de bulles

Première Bulle Brut Première Bulle Brut

6.50€

40.00€

Bulle Gourmande, Ancestrale Bulle Gourmande, Ancestrale

6.00€

35.00€

Café expresso Café expresso

2.40€

Décaféiné Décaféiné

2.40€

Noisette Noisette

2.50€

Grand Café Grand Café

4.40€

Grand café crème Grand café crème

4.40€

Cappuccino Cappuccino

4.50€

Chocolat chaud Chocolat chaud

4.00€

Thé Thé

3.80€

Infusion verveine Infusion verveine

3.80€

Café frappé Café frappé

4.50€

Irish Coffee Irish Coffee

13.50€