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LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
entrada del dia Entrée du jour
Según los deseos del chef. Selon les envies du chef
10.00€
Según los deseos del chef. Selon les envies du chef
Foie gras semicocido, pan de especias Foie gras mi-cuit
Mermelada de pan de jengibre y cebolla Pain d’épices et sa confiture d’oignon
27.00€
Mermelada de pan de jengibre y cebolla Pain d’épices et sa confiture d’oignon
Terrina occitana Terrine Occitane
Paté campestre al estilo de la abuela Pâté de campagne façon grand-mère
12.00€
Paté campestre al estilo de la abuela Pâté de campagne façon grand-mère
Sopa tradicional de cebolla y picatostes gratinados Soupe à l’oignon traditionnelle
Y sus picatostes gratinados Et ses croutons gratinés
12.00€
Y sus picatostes gratinados Et ses croutons gratinés
Ensalada Salade Occitane
Magret seco, mollejas Salade, Magret séché, gésier
19.00€
Magret seco, mollejas Salade, Magret séché, gésier
Ensalada pollo Salade César
Picatostes, huevo, salsa César Salade, poulet, croutons, œuf, sauce césar
17.00€
Picatostes, huevo, salsa César Salade, poulet, croutons, œuf, sauce césar
LAS PLATOS LES PLATS
Plato del día Plat du jour
16.00€
Muslo de pato confitado Cuisse de canard confite
18.00€
cassoulet Cassoulet
Frijoles del lauragais, pierna de pato, salsicha occitana, chicharron sauté de porc, couenne de porc Haricots blancs du lauragais, cuisse de canard, saucisse occitane, sauté de porc, couenne de porc
21.00€
Frijoles del lauragais, pierna de pato, salsicha occitana, chicharron sauté de porc, couenne de porc Haricots blancs du lauragais, cuisse de canard, saucisse occitane, sauté de porc, couenne de porc
Carne del Carnicero Pièce du boucher
29.00€
Mariscos Trio de la mer
24.00€
Hamburguesa casera Burger Maison
22.00€
Sopa de pescado estilo bullabesa Soupe de poisson
29.00€
LOS POSTRES LES DESSERTS
crepes Crêpes
Postre del día Dessert du jour
8.00€
Requesón, coulis de frutas Fromage blanc, coulis de fruits
7.00€
Manzanas confitadas, caramelo de mantequilla salada, helado de caramelo, nata montada, speculoos Pommes confites
10.00€
Mousse de chocolate, nata montada, chips Oréo© Mousse au chocolat
10.00€
Merengue con nata montada, frutas de temporada Pavlova
10.00€
Profiterolle Profiterole
12.00€
MENÚS MENUS
Menú Menu
19.90€
Elección de entrada Entrée au choix
/ entrada del dia Entrée du jour
Terrina occitana Terrine Occitane, pâté de campagne, salade
Sopa de cebolla Soupe à l’oignon : Soupe à l’oignon, pain gratiné
Comida de tu elección Plat au choix
Plato del día Plat du jour
Alubias blancas, muslo de pato, salchicha occitana, salteado de cerdo, corteza de cerdo Cassoulet : Haricots blancs, cuisse de canard, saucisse occitane, sauté de porc, couenne de porc
Pescado del día : Depende de la pescaderia Poisson du Jour : Selon arrivage
elección de postre Dessert au choix
postre del dia Dessert du jour
Mousse de chocolate, chips de Oréo© Mousse au chocolat, brisures Oréo©
Manzanas confitadas, caramelo de mantequilla salada Pommes confites, caramel beurre salé, chantilly, spéculos
Menu de niños Menu enfant
12.50€
HASTA 12 AÑOS Jusqu'à 12 ans
Comida de tu elección Plat au choix
Salchicha occitana, patatas fritas frescas, ensalada Steak haché (Origine France), Frites fraîches, Salade
Nuggets, Patatas frita, Ensalada Nuggets, Frites fraîches, Salade
Pescado del día, Patatas fritas, Ensalada Poisson du jour, Frites fraîches, Salade
elección de postre Dessert au choix
Requesón, coulis de frutas Fromage blanc, coulis de fruits
Manzanas confitadas, caramelo de mantequilla salada, nata montada, speculoos Pommes confites, caramel beurre salé, chantilly, spéculos
Postre de chocolate Mousse au chocolat
¡Un regalo gratis al final de la comida para los niños buenos ! Une friandise offerte, en fin de repas, pour les enfants sages !
A COMPARTIR À PARTAGER
Caracoles de Carcasonne Escargots à la Carcassonnaise
14.00€
Gambas al Pili-Pili Gambas Pili-Pili
19.00€
Patatas fritas caseras frescas Frites fraiches maison
5.00€
Tabla de embutidos Planche de charcuteries
Surtido de embutidos variados de calidad seleccionados por nosotros Assortiment de diverses charcuteries de qualité sélectionnées par nos soins
Petite 12.00€
Grande 23.00€
Surtido de embutidos variados de calidad seleccionados por nosotros Assortiment de diverses charcuteries de qualité sélectionnées par nos soins
Tabla de quesos Planche de fromages
Surtido de quesos de varias calidades seleccionados por nosotros. Assortiment de divers fromages de qualité sélectionnés par nos soins
12.00€
23.00€
Surtido de quesos de varias calidades seleccionados por nosotros. Assortiment de divers fromages de qualité sélectionnés par nos soins
Tabla de embutidos y quesos Planche de charcuteries & fromages
Surtido de quesos y embutidos de varias calidades seleccionados por nosotros Assortiment de divers fromages et charcuteries de qualité sélectionnés par nos soins
14.00€
24.00€
Surtido de quesos y embutidos de varias calidades seleccionados por nosotros Assortiment de divers fromages et charcuteries de qualité sélectionnés par nos soins
Nuggets de pollo caseros Nuggets de poulet
12.00€
Huevo mimosa Œuf mimosa
8.00€
NOS PIZZAS NOS PIZZAS
El clásico La Classique
Salsa tomate, Mozzarella, Emmental, Origan Sauce tomate, mozzarella, emmental, origan
12.00€
Salsa tomate, Mozzarella, Emmental, Origan Sauce tomate, mozzarella, emmental, origan
el hongos Les Champignons
Salsa tomate, Champiñón, Mozzarella, Emmental, orégano Sauce tomate, champignons, mozarella, emmental, origan
15.00€
Salsa tomate, Champiñón, Mozzarella, Emmental, orégano Sauce tomate, champignons, mozarella, emmental, origan
la dama del cadáver La Dame carcasse
Salsa de tomate, Magret séché, Gésiers, Mozzarella, Emmental, origen Sauce tomate, magret séché, gésiers, mozzarella, emmental, origan
17.00€
Salsa de tomate, Magret séché, Gésiers, Mozzarella, Emmental, origen Sauce tomate, magret séché, gésiers, mozzarella, emmental, origan
Pastora La Bergère
Crème fraiche, Queso de cabra, Mozzarella, Emmental, orégano Crème fraiche, fromage de chèvre, mozzarella, emmental, origan
17.00€
Crème fraiche, Queso de cabra, Mozzarella, Emmental, orégano Crème fraiche, fromage de chèvre, mozzarella, emmental, origan
HELADOS Y SORBETES LES GLACES & SORBETS
la lechera La Laitière
Helado Glaces
Speculos, caramelo de mantequilla salada, fresa, café, chocolate, vainilla, ron con pasas, chocolate con menta, pistacho, avellana Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette
1B 3.00€
2B 5.50€
3B 7.50€
Speculos, caramelo de mantequilla salada, fresa, café, chocolate, vainilla, ron con pasas, chocolate con menta, pistacho, avellana Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette
Sorbetes Sorbets
Lima, Frambuesa, Coco, Mango exótico, Grosella negra, Mandarina, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire
1B 3.00€
2B 5.50€
3B 7.50€
Lima, Frambuesa, Coco, Mango exótico, Grosella negra, Mandarina, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire
Los especiales Les Spéciales
dama Blanca Dame Blanche
Vainilla, Coulis de chocolate, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly
9.90€
Vainilla, Coulis de chocolate, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly
El nicho Le Créneau
Café, Vainilla, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly
9.90€
Café, Vainilla, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly
la gárgola La Gargouille
fresa, frambuesa, vainilla Fraise, Framboise, Vanille
9.90€
fresa, frambuesa, vainilla Fraise, Framboise, Vanille
la paloma La Douve
Caramelo de mantequilla salada, Speculos, Vainilla, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly
9.90€
Caramelo de mantequilla salada, Speculos, Vainilla, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly
Iceberg Iceberg
Menta, Chocolate, Get27 Menthe, Chocolat, Get27
9.90€
Menta, Chocolate, Get27 Menthe, Chocolat, Get27
Coronel Colonel
Sorbete de lima, vodka Sorbet citron vert, Vodka
9.90€
Sorbete de lima, vodka Sorbet citron vert, Vodka
CREPES CRÊPES
Azúcar Sucre
2.90€
Nutella Nutella
3.50€
Gran Marnier Grand Marnier
4.50€
Carga extra Supplément
Chantilly Chantilly
1.00€
Bola de helado Boule de glace
2.50€
AGUA MINERAL EAUX MINÉRALES
33cl
50cl
1L
Evian Evian
3.90€
5.00€
7.00€
San Pellegrino San Pellegrino
5.00€
7.00€
agua de muelle Eau de Pierrier
5.00€
7.00€
Perrier Perrier
3.90€
badoit Badoit
5.00€
7.00€
BEBIDAS FRÍAS BOISSONS FRAÎCHES
Refrescos - 25cl Sodas - 25cl
Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Té helado, Schweppes Citrus, Diabolo Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Ice Tea, Schweppes Agrumes, Diabolo
3.90€
siropes Sirops - 2cl
Horchata, Melocotón, Granadina, Fresa, Grosella Negra, Limón, Menta, Violeta Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Citron, Menthe
2.80€
Jugo de frutas Jus de fruits - 20cl
AS, Tomate, Albaricoque, Melocotón, Naranja, Piña, Manzana ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme
3.90€
Frutas Prensadas Fruits pressés - 20cl
5.00€
Bebida energética Energy Drink - 25cl
5.00€
CERVEZAS BIÈRES
PRESIÓN PRESSION
25cl
50cl
1L
Heineken Heineken
3.90€
7.80€
15.00€
ellos afligen Affligen blanche
4.50€
8.00€
15.50€
Cerveza Picón Picon Bière
4.50€
8.80€
Jarabe suplementario, rebanada Supplément Sirop, Tranche
0.20€
BOTELLA BOUTEILLE
Heineken - 33cl Heineken - 33cl
6.00€
Heineken 0% - 33cl Heineken 0% - 33cl
5.00€
Oferta - 33cl Bud - 33cl
6.00€
Affligen - 30cl Affligen Blanche - 30cl
6.00€
Desperados - 33cl Desperados - 33cl
6.00€
Cervezas artesanales Saint-Nazaire - 33cl Bières artisanales Cuitat - 33cl
7.00€
APERITIVOS APÉRITIFS
Aperitivos Regionales Apéritifs Régionaux
Moscatel Saint Jean de Minervois - 6cl Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl
5.00€
Kir vin blanco - 6cl Kir vin blanc - 6cl
Melocotón, mora, grosella negra Pêche, mure, cassis
5.00€
Melocotón, mora, grosella negra Pêche, mure, cassis
Kir Audois Blanquette Brut - 6cl Kir Audois Blanquette Brut - 6cl
7.00€
Aperitivos Apéritifs
Suza, Campari, Martini, Oporto Suza, Campari, Martini, Porto
5.00€
Americano - 6cl Américano - 6cl
8.00€
Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl
3.50€
Pastis de Carcasona Pastis de Carcassonne - 2cl
4.00€
Aperitivo Medieval, Hipocras Apéritif Médiéval, Hypocras - 6cl
7.00€
Aperitivo Lillet - 6cl Apéritif Lillet - 6cl
Blanco o rosado Blanc ou rosé
4.00€
Blanco o rosado Blanc ou rosé
Casa de sangría - 20cl Sangria maison - 20cl
6.00€
Sangría casera, Jarra - 1l Sangria maison, Pichet - 1L
18.00€
DIGESTIVOS DIGESTIFS
GINEBRA GIN
4cl
Bouteille
gordon Gordon
8.00€
70.00€
Alabardero de la Torre de Londres Beefeater
9.00€
80.00€
Bombay Bombay
9.00€
80.00€
hendricks Hendrick’s
11.00€
100.00€
mono 47 Monkey 47
15.00€
120.00€
ilusionista Illusionnist
15.00€
GM Bohème de Carcassonne
10.00€
Absolutamente Blossom
10.00€
VODKA VODKA
Clan Campbell Absolut
8.00€
70.00€
Ganso gris Grey Goose
11.00€
100.00€
Elix Elyx
9.00€
90.00€
WHISKY WHISKY
akashi Clan Campbell
8.00€
70.00€
Jack Daniel's Jack Daniel’s
9.00€
90.00€
Jameson Jameson
8.00€
90.00€
Chivas Regal 12 años Chivas Regal 12 ans
11.00€
cuatro rosas Four Roses
8.00€
Mella Nikka
16.00€
Glenrothe Glenrothe
19.00€
hudson Hudson
20.00€
RON RHUM
La Habana 3 años Havana 3 ans
8.00€
70.00€
Capitán Morgan Captain Morgan
8.00€
70.00€
La Habana 7 años Havana 7 ans
12.00€
90.00€
don papa 7 años Don Papa 7 ans
13.00€
Diplomático Diplomatico
13.00€
ryoma Ryoma
15.00€
Relicario Relicario
15.00€
Zacapa 23 ans Zacapa 23 ans
20.00€
Kraken Kraken
9.00€
80.00€
DIVERSOS DIVERS
Consigue 27 y 31 Get 27 & 31
8.00€
70.00€
Manzana Manzana
8.00€
70.00€
Malibú Malibu
8.00€
70.00€
Baileys Baileys
8.00€
70.00€
Tequila Tequila
8.00€
70.00€
aramañac Aramagnac
8.00€
Coñac Cognac
8.00€
Pera Poire
8.00€
Calvados Calvados
8.00€
Cognac
8.00€
Crème gin bohème
8.00€
Meukow liqueur de café
8.00€
DIGESTIF LOCAL
4cl
75cl
Douceur de Bohème
6.00€
50.00€
Crèmes de la Maison Cabanel
6.00€
50.00€
CÓCTELES COCKTAILS
Cócteles con alcohol Cocktails avec alcool
mula de moscú Moscow mule
Vodka, cerveza de jengibre, jugo de limón. Vodka, Ginger beer, jus de citron vert
13.50€
Vodka, cerveza de jengibre, jugo de limón. Vodka, Ginger beer, jus de citron vert
Caipirrina Caipirhina
Cachaza, cidra verde, caña sucre Cachaça, citron vert, sucre de canne
10.00€
Cachaza, cidra verde, caña sucre Cachaça, citron vert, sucre de canne
Pina Colada Pina Colada
Ron, jugo de piña, helado de coco. Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco
10.00€
Ron, jugo de piña, helado de coco. Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco
Margarita Margarita
Tequila, tripe sec, jus de citron vert Tequila, tripe sec, jus de citron vert
10.00€
Tequila, tripe sec, jus de citron vert Tequila, tripe sec, jus de citron vert
Ginebra Fizz Gin Fizz
Ginebra, jugo de limón, sirope de agave, agua con gas Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse
10.00€
Ginebra, jugo de limón, sirope de agave, agua con gas Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse
Isla Grande Long Island
Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca
20.00€
Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca
Mojito Mojito
Ron, lima, azúcar de caña, agua con gas, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe
10.00€
Ron, lima, azúcar de caña, agua con gas, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe
Mojito de fresa Mojito Fraise
Ron, lima, azúcar de caña, agua con gas, menta, fresco Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais
11.00€
Ron, lima, azúcar de caña, agua con gas, menta, fresco Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais
Mojito Real Mojito Royal
Ron, lima, azúcar de caña, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne
12.00€
Ron, lima, azúcar de caña, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne
rociar Spritz
Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier
10.00€
Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier
Martini expreso Expresso Martini
Vodka, licor de café, sirope de caña de azúcar, espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso
10.00€
Vodka, licor de café, sirope de caña de azúcar, espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso
Cóctel sin alcohol Cocktail sans alcool
mojito virgen Virgin Mojito
Lima, agua con gas, azúcar de caña, menta. Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe
6.00€
Lima, agua con gas, azúcar de caña, menta. Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe
El Bui Bui Le Bui-Bui
Zumo de naranja, zumo de piña, sirope de granadina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine
6.00€
Zumo de naranja, zumo de piña, sirope de granadina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine
VINO POR COPA VIN AU VERRE
Copa de vino blanco - 12cl Verre de vin blanc - 12cl
5.00€
Copa de vino tinto - 12cl Verre de vin rouge - 12cl
5.00€
Copa de vino rosado - 12cl Verre de vin rosé - 12cl
5.00€
Pichet
20cl 6.00€
50cl 7.50€
75cl 12.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Château Lagrave, Expresión Roja, AOP Minervois 2020 - 75cl Château Lagrave - 75cl
20.00€
Viñedo Gobin - 75cl Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Domaine Cantalauze, Cuvée Premum Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl Domaine Cantalauze - 75cl
26.00€
Aubert et Mathieu, Cuvée María Antonieta, AOP Corbières 2021 - 75cl Aubert et Mathieu - 75cl
26.00€
Domaine Cantalauze, Siracusa 2020 - 75cl Domaine Cantalauze - 75cl
32.00€
Domaine Cabrol, Vent d'Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl Domaine Cabrol - 75cl
32.00€
Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl Mas Pagès - 75cl
36.00€
Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Ecológico - 75cl Domaine la Cendrillon - 75cl
39.00€
Domaine Clot del Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl Domaine Clot de l’Oum - 75cl
28.00€
Domaine Clot de l'Oum, Numéro Uno, 2010, Ecológico - 75cl Domaine Clot de l’Oum - 75cl
50.00€
Domaine Cammaous, Promesse, Pic Saint Loup 2019 - 75cl Domaine Cabrol - 75cl
22.00€
Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territorio Pic St Loup - 75cl Aubert et Mathieu - 75cl
34.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d'Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl Domaine Pujol - 75cl
20.00€
Viñedo Gobin - 75cl Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl Arthur & Adrien - 75cl
24.00€
Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2021 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2023 - 75cl
26.00€
Aubert et Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl Aubert et Mathieu - 75cl
26.00€
Uby N°4, IGP Costas de Gascuña, Bio - 75cl Uby N°4 - 75cl
24.00€
Domaine de Cantalauze - 75cl
34.00€
Domaine Pujol - 75cl
22.00€
VINOS ROSADOS VINS ROSÉS
Domaine Pujol, Marineros de agua dulce, IGP Pays d'Oc 2021 - 75cl Domaine Pujol - 75cl
19.00€
Viñedo Gobin - 75cl Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Arthur & Adrien, Cuvée 10, 2022 - 75cl Arthur & Adrien - 75cl
23.00€
Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d'Oc 2020, Ecológico - 75cl Domaine de Cantalauze - 75cl
22.00€
VINOS DE JARRA VINS EN PICHET
Pichet - 20cl Pichet - 20cl
5.50€
Jarra - 50cl Pichet - 50cl
7.00€
Jarra - 75cl Pichet - 75cl
12.00€
CHAMPÁNS CHAMPAGNES
Tattinger Tattinger - 75cl
70.00€
Ruinart, Blanco de Blanco Ruinart - 75cl
190.00€
Dom Pérignon Dom Pérignon - 75cl
300.00€
Selección de burbujas Sélection de bulles
Primer Brut Burbuja Première Bulle Brut - 75cl
40.00€
Burbuja Gourmet, Ancestral Bulle Gourmande - 75cl
35.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Cafe expreso Café expresso
2.40€
Descafeinado Décaféiné
2.40€
Avellana Noisette
2.50€
gran café Grand Café
4.40€
Café crema grande Grand café crème
4.40€
Capuchino Cappuccino
4.50€
Chocolate caliente Chocolat chaud
4.00€
Té Thé
3.80€
Infusión de verbena Infusion verveine
3.80€
Café helado Café frappé
4.50€
Café irlandés Irish Coffee
13.50€
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