LES ENTRÉES
Entrée du jour
10.00€
Foie gras mi-cuit
27.00€
Terrine Occitane
11.00€
Soupe à l’oignon traditionnelle
12.00€
Burrata
19.00€
Tartare de bœuf à l’italienne
24.00€
I PIATTI LES PLATS
Plat du jour
19.00€
Cuisse de canard confite
21.00€
Cassoulet casero Cassoulet
Carne di maiale, salsiccia, anatra Haricots blancs du lauragais, cuisse de canard, saucisse occitane, sauté de porc, couenne de porc
24.00€
Carne di maiale, salsiccia, anatra Haricots blancs du lauragais, cuisse de canard, saucisse occitane, sauté de porc, couenne de porc
Pieza de carne del dia Pièce du boucher
A seconda degli arrivi
29.00€
A seconda degli arrivi
Plato del pescador Assiette du pêcheur
A seconda degli arrivi
24.00€
A seconda degli arrivi
Sopa de pescado a la bouillabaisse Soupe de poissons
A la bouillabaisse Façon Bouillabaisse
29.00€
A la bouillabaisse Façon Bouillabaisse
FINIRE LES DESSERTS
Crêpes
Postre del dia Dessert du jour
10.00€
Fromage blanc, coulis de fruits
7.00€
Manzanas confitadas ,caramelo,mantequilla salada , crema batida Pommes confites, caramel beurre salé, glace caramel, chantilly, spéculos
12.00€
Mousse de chocolate, crema batida & Oreo Mousse au chocolat, chantilly, brisures Oréo
12.00€
Tiramisu con daim Tiramisu au Daim
12.00€
Profiterole Profiterole
14.00€
MENU MENUS
Menù Menu
23.50€
Entradas ingresso Entrée au choix
Entrada del dia Entrée du jour
Terrina occitana Terrine Occitane, pâté de campagne, salade
Sopa de cebolla Soupe à l’oignon : Soupe à l’oignon, pain gratiné
Pasto a scelta Plat au choix
Plato del día) Plat du jour
Cassoulet : Frijoles del lauragais, pierna de pato, salsicha occitana, chicharron Cassoulet : Haricots blancs du lauragais, manchon de canard, saucisse occitane, sauté de porc, couenne de porc
Pescado del día Poisson du Jour : Selon arrivage
Scelta del dolce Dessert au choix
Postre del dia Dessert du jour
Mousse de chocolate, chips de Oréo© Mousse au chocolat, brisures Oréo©
Manzanas confitadas, caramelo de mantequilla salada Pommes confites, caramel beurre salé, chantilly, spéculos
Menù per bambini Menu enfant
12.50€
HASTA 12 AÑOS Jusqu'à 12 ans
¡Un regalo gratis al final de la comida para los niños buenos ! Une friandise offerte, en fin de repas, pour les enfants sages !
Pasto a scelta Plat au choix
salchicha de tolosa Saucisse Occitane, frites fraiches, salade
pequeño filete de pollo Manchon de canard, frites fraiches, salade
Pescado del dia Poisson du jour, frites fraiches, salade
Scelta del dolce Dessert au choix
Mousse de chocolate Fromage blanc, coulis de fruits
Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada Pommes confites, caramel beurre salé, chantilly, spéculos
Hélado Glace
Para compartir À PARTAGER
Caracoles à la Carcassonesa Escargots à la Carcassonnaise
14.00€
Gambas salsa piquante Gambas Pili-Pili
19.00€
Frites fraiches maison
5.00€
Plancha de emboutidos Planche de charcuteries
Petite 12.00€
Grande 23.00€
Plancha de quesos Planche de fromages
12.00€
23.00€
Plancha mesclada emboutidos y quesos Planche de charcuteries & fromages
14.00€
24.00€
NO PIZZE NOS PIZZAS
La classica La Classique
salsa tomate y queso Sauce tomate, mozzarella, emmental, origan
11.00€
salsa tomate y queso Sauce tomate, mozzarella, emmental, origan
La végétarienne
14.00€
La dame carcasse
17.00€
La pastora La Bergère
nata fresca ,queso de cabra y emmental Crème fraiche, fromage de chèvre, mozzarella, emmental, origan
17.00€
nata fresca ,queso de cabra y emmental Crème fraiche, fromage de chèvre, mozzarella, emmental, origan
GELATI E SORBETTI LES GLACES & SORBETS
La ragazza del latte La Laitière
gelato Glaces
Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette
1B 3.00€
2B 5.50€
3B 7.50€
Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette
Sorbetti Sorbets
Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire
1B 3.00€
2B 5.50€
3B 7.50€
Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire
Gli Speciali Les Spéciales
Dama Bianca Dame Blanche
Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly
9.90€
Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly
La nicchia Le Créneau
Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly
9.90€
Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly
Il Gargoyle La Gargouille
Fragola, Lampone, Vaniglia Fraise, Framboise, Vanille
9.90€
Fragola, Lampone, Vaniglia Fraise, Framboise, Vanille
Il fossato La Douve
Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly
9.90€
Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly
Iceberg
Menta, Cioccolato, Get27 Menthe, Chocolat, Get27
9.90€
Menta, Cioccolato, Get27 Menthe, Chocolat, Get27
Colonnello Colonel
Sorbetto al limone e lime, Vodka Sorbet citron vert, Vodka
9.90€
Sorbetto al limone e lime, Vodka Sorbet citron vert, Vodka
CREPES CRÊPES
Zucchero Sucre
2.90€
Nutella
3.50€
Gran Marnier Grand Marnier
4.50€
Costo aggiuntivo Supplément
Chantilly
1.00€
Palline di gelato Boule de glace
2.50€
ACQUA MINERALE EAUX MINÉRALES
33cl
50cl
1L
Eviano Evian
3.90€
5.00€
7.00€
San Pellegrino
5.00€
7.00€
Acqua Pierrier Eau de Pierrier
5.00€
7.00€
Perier Perrier
3.90€
Badoit
5.00€
7.00€
BEVANDE FREDDE BOISSONS FRAÎCHES
Bibite - 25cl Sodas - 25cl
Orangina, Sprite, Schweppes, Coca Cola, Coca Cola Zero, Tè Freddo, Schweppes Citrus, Diabolo Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Ice Tea, Schweppes Agrumes, Diabolo
3.90€
Sciroppi Sirops
Orzata, Pesca, Granatina, Fragola, Ribes Nero, Limone, Menta, Violetta Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Citron, Menthe, Violette
2.80€
Succo Jus de fruits
ACE, Pomodoro, Albicocca, Pesca, Arancio, Ananas, Mela ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme
3.90€
Frutta pressata Fruits Pressés
5.00€
Bevanda energetica Energy Drink
5.00€
BIRRE BIÈRES
PRESSIONE PRESSION
25cl
50cl
1L
Heineken
3.90€
7.80€
15.00€
Affliggono Affligen
4.50€
8.00€
15.50€
Birra Picone Picon Bière
4.50€
8.80€
Integratore Sciroppo, Slice Supplément Sirop, Tranche
0.20€
BOTTIGLIA BOUTEILLE
Heineken - 33cl
6.00€
Heineken 0% - 33cl
5.00€
Offerta - 33cl Bud - 33cl
6.00€
Affligen - 30cl
6.00€
Disperati - 33cl Desperados - 33cl
6.00€
Birre artigianali Saint-Nazaire - 33cl Bières artisanales Saint-Nazaire - 33cl
7.00€
ANTIPASTI APÉRITIFS
Aperitivi regionali Apéritifs Régionaux
Moscato Saint Jean de Minervois - 6cl Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl
5.00€
Kirvin bianco - 6cl Kir vin blanc - 6cl
Pesca, mora, ribes nero Pêche, mure, cassis
5.00€
Pesca, mora, ribes nero Pêche, mure, cassis
Kir Audois Blanquette Brut - 6cl
7.00€
Antipasti Apéritifs
Suza, Campari, Martini, Porto
5.00€
Americano - 6cl Américano - 6cl
8.00€
Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl
3.50€
Pastis di Carcassonne Pastis de Carcassonne
4.00€
Aperitivo medievale, Hypocras Apéritif Médiéval, Hypocras
7.00€
Aperitivo Lillet - 6cl Apéritif Lillet - 6cl
Bianco o rosato Blanc ou rosé
4.00€
Bianco o rosato Blanc ou rosé
Sangria maison - 20cl
5.00€
Sangria Fatta In Casa, Brocca - 1l Sangria maison, Pichet - 1l
18.00€
DIGESTIVO DIGESTIFS
GIN
Verre
Bouteille
Gordon
8.00€
70.00€
Beefeater
9.00€
80.00€
Bombay
9.00€
80.00€
Hendrick's Hendrick’s
11.00€
100.00€
Scimmia 47 Monkey 47
15.00€
120.00€
Illusionista Illusionnist
15.00€
GM
12.00€
VODKA
Assolutamente Absolut
8.00€
70.00€
Grigio oca Grey Goose
11.00€
100.00€
Elyx
9.00€
90.00€
WHISKY
Clan Campbell
8.00€
70.00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
90.00€
Jameson
8.00€
90.00€
Chivas Regal 12 anni Chivas Regal 12 ans
11.00€
Quattro Rose Four Roses
8.00€
Akashi
12.00€
Nick Nikka
16.00€
Glenrothe
19.00€
Hudson
20.00€
RUM RHUM
L'Avana 3 ans Havana 3 ans
8.00€
70.00€
Capitano Morgan Captain Morgan
8.00€
70.00€
L'Avana 7 ans Havana 7 ans
12.00€
90.00€
Don Papa 7 anni Don Papa 7 ans
13.00€
Diplomatico
13.00€
Ryoma
15.00€
Reliquiario Relicario
15.00€
Zacapà 23 anni Zacapa 23 ans
20.00€
Kraken
9.00€
80.00€
SUBACQUEI DIVERS
Ottieni 27 e 31 Get 27 & 31
8.00€
70.00€
Mela Manzana
8.00€
70.00€
Malibu
8.00€
70.00€
Bailey Baileys
8.00€
70.00€
Tequila
8.00€
70.00€
Aramagnac
8.00€
Cognac
8.00€
Pera Poire
8.00€
Calvados
8.00€
COCKTAIL COCKTAILS
Cocktail con alcol Cocktails avec alcool
Mulo di Mosca Moscow mule
Vodka, birra allo zenzero, succo di limone Vodka, Ginger beer, jus de citron vert
13.50€
Vodka, birra allo zenzero, succo di limone Vodka, Ginger beer, jus de citron vert
caipirina Caipirhina
10.00€
Pina Colada
Rum, succo d'ananas, gelato al cocco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco
10.00€
Rum, succo d'ananas, gelato al cocco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco
Margherita Margarita
Tequila, trippa sec, succo di cedro Tequila, tripe sec, jus de citron vert
10.00€
Tequila, trippa sec, succo di cedro Tequila, tripe sec, jus de citron vert
Gin Fizz
Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse
10.00€
Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse
Isola Lunga Long Island
Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca
20.00€
Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca
Mojito
Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe
10.00€
Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe
Mojito alla fragola Mojito Fraise
Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais
11.00€
Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais
Mojito Reale Mojito Royal
Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne
12.00€
Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne
Spritz
Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier
10.00€
Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier
Espresso Martini Expresso Martini
Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso
10.00€
Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso
Cocktail senza alcool Cocktail sans alcool
Mojito Vergine Virgin Mojito
Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe
6.00€
Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe
Le Bui-Bui
Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine
6.00€
Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine
Creme di Maison Cabanel Crèmes de la Maison Cabanel
Menta - Limone / Mandarino Menthe - Citron / Mandarine
6.00€
50.00€
Menta - Limone / Mandarino Menthe - Citron / Mandarine
VINO AL BICCHIERE VIN AU VERRE
Calice di vino bianco - 12cl Verre de vin blanc - 12cl
5.00€
Calice di vino rosso - 12cl Verre de vin rouge - 12cl
5.00€
Bicchiere di vino rosato - 12cl Verre de vin rosé - 12cl
5.00€
VINI ROSSI VINS ROUGES
Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Château Lagrave, Espressione Rossa, AOP Minervois 2020 - 75cl Château Lagrave, Expression Rouge, AOP Minervois 2020 - 75cl
20.00€
Domaine Cantalauze, Cuvée Premium Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl Domaine Cantalauze, Cuvée Premum Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl
26.00€
Domaine Cantalauze, Siracusa 2020 - 75cl Domaine Cantalauze, Syrachuse 2020 - 75cl
32.00€
Domaine Cammaous, Promessa, Pic Saint Loup 2019 - 75cl Domaine Cammaous, Promesse, Pic Saint Loup 2019 - 75cl
36.00€
Aubert e Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl Aubert et Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl
26.00€
Domaine Cabrol, Vent d'Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl Domaine Cabrol, Vent d’Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl
32.00€
Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl
36.00€
Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territorio di Pic St Loup - 75cl Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territoir Pic St Loup - 75cl
26.00€
Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Biologico - 75cl Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Bio - 75cl
39.00€
Domaine Clot de l'Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl Domaine Clot de l’Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl
28.00€
Domaine Clot de l'Oum, Numero Uno, 2010, Biologico - 75cl Domaine Clot de l’Oum, Numéro Uno, 2010, Bio - 75cl
50.00€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d'Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d’Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl
20.00€
Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl
24.00€
Arthur & Adrien, Annata 20, 2021 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2021 - 75cl
26.00€
Aubert e Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl Aubert et Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl
26.00€
Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl
24.00€
VINI ROSATI VINS ROSÉS
Domaine Pujol, Marinai d'acqua dolce, IGP Pays d'Oc 2021 - 75cl Domaine Pujol, Marins d’eau douce, IGP Pays d’Oc 2021 - 75cl
19.00€
Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Arthur & Adrien, Annata 10, 2022 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 10, 2022 - 75cl
23.00€
Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d'Oc 2020, Biologico - 75cl Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d’Oc 2020, Bio - 75cl
25.00€
VINI IN BROCCA VINS EN PICHET
Pichet - 20cl
5.50€
Brocca - 50cl Pichet - 50cl
7.00€
Brocca - 75cl Pichet - 75cl
12.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
12cl
75cl
Tattinger
11.00€
70.00€
Ruinart, Blanc de Blanc
160.00€
Dom Perignon Dom Pérignon
300.00€
Selezione di bolle Sélection de bulles
Primo Bulle Brut Première Bulle Brut
6.50€
40.00€
Bubble Gourmet, Ancestrale Bulle Gourmande, Ancestrale
6.00€
35.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Caffè espresso Café expresso
2.40€
Decaffeinato Décaféiné
2.40€
Nocciola Noisette
2.50€
Grande caffè Grand Café
4.40€
Caffè alla crema grande Grand café crème
4.40€
Cappuccino
4.50€
Cioccolata calda Chocolat chaud
4.00€
Tè Thé
3.80€
Tè alla verbena Infusion verveine
3.80€
Caffè freddo Café frappé
4.50€
Caffé irlandese Irish Coffee
13.50€
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