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Soupe fraîcheur maison Soupe fraîcheur maison

13.00€

Soupe à l’oignon traditionnelle maison Soupe à l’oignon traditionnelle maison

13.00€

Salade parmentière au saumon fumé et concombres Salade parmentière au saumon fumé et concombres

18.00€

Salade de poisson mariné par nos soins au lait de coco et citron vert Salade de poisson mariné par nos soins au lait de coco et citron vert

21.00€

Salade César Salade César

Émincé de poulet, copeaux de parmesan, œuf, croûtons Émincé de poulet, copeaux de parmesan, œuf, croûtons

21.00€

Émincé de poulet, copeaux de parmesan, œuf, croûtons Émincé de poulet, copeaux de parmesan, œuf, croûtons

Burrata sauce pesto basilic et ses tomates Burrata sauce pesto basilic et ses tomates

19.00€

Burrata sauce tartufata et ses champignons Burrata sauce tartufata et ses champignons

19.00€

Rillette de poisson maison et sa salade Rillette de poisson maison et sa salade

14.00€

Terrine occitanie et sa salade Terrine occitanie et sa salade

14.00€

Plat du jour Plat du jour

19.00€

Verduras gratinadas Tartare debœuf citronnelle

22.00€

Sopa de pescado a la bouillabaisse Burger Maison

A la bouillabaisse Steak façon bouchère, oignons confits, comté, sauce ranchero, frites, salade

22.00€

A la bouillabaisse Steak façon bouchère, oignons confits, comté, sauce ranchero, frites, salade

Poisson du jour Poisson du jour

19.00€

Plato de gambas Espadon mariné mi-cuit sauce vierge et son riz

28.00€

Cuisse de canard confite Cuisse de canard confite

Frites fraîches, salade Frites fraîches, salade

18.00€

Frites fraîches, salade Frites fraîches, salade

Pieza de carne del dia Filet de bœuf sauce ranchero

A seconda degli arrivi Frites fraîches, salade

28.00€

A seconda degli arrivi Frites fraîches, salade

Côte de porc Tirabuxo sauce chimichurri Côte de porc Tirabuxo sauce chimichurri

Frites fraîches, salade Frites fraîches, salade

28.00€

Frites fraîches, salade Frites fraîches, salade

Cassoulet casero Cassoulet maison

Carne di maiale, salsiccia, anatra Haricot blanc, viande de porc, cuisse de canard et saucisse de Toulouse

21.00€

Carne di maiale, salsiccia, anatra Haricot blanc, viande de porc, cuisse de canard et saucisse de Toulouse

Café gourmand Café gourmand

9.00€

Gâteau renversé à l’ananas maison Gâteau renversé à l’ananas maison

9.00€

Tartare de piña Fondant au chocolat maison

9.00€

Mousse de chocolate, crema batida & Oreo Mousse au chocolat maison

9.00€

Fromage blanc, coulis de fruits Fromage blanc, coulis de fruits

9.00€

Manzanas confitadas ,caramelo,mantequilla salada , crema batida Pommes confites

9.00€

Profiterole Profiterole

12.00€

Entrée + plat + dessert à la carte Entrée + plat + dessert à la carte

39.90€

Menù Menu

23.50€

Entradas ingresso Entrée au choix

Entrada del dia Entrée du jour

Terrina occitana Terrine Occitane et sa salade : Pâté de campagne

Sopa de cebolla Soupe fraîcheur maison ou soupe à l’oignon maison

Pasto a scelta Plat au choix

Plato del día) Plat du jour

Pescado del día Poisson du Jour

Cassoulet : Frijoles del lauragais, pierna de pato, salsicha occitana, chicharron Cassoulet maison : Haricots blancs, viande de porc, manchon de canard et saucisse de Toulouse

Scelta del dolce Dessert au choix

Postre del dia Gâteau renversé à l’ananas maison

Mousse de chocolate, chips de Oréo© Fondant au chocolat maison

Manzanas confitadas, caramelo de mantequilla salada Fromage blanc au coulis de fruit

Menu enfant - Entrée + plat + dessert Menu enfant - Entrée + plat + dessert

16.00€

Menu enfant - Plat + dessert Menu enfant - Plat + dessert

12.00€

Menù per bambini Menu enfant

HASTA 12 AÑOS Jusqu'à 12 ans

Hélado Entrée au choix

Oeuf mayonnaise, salade Oeuf mayonnaise, salade

Jambon blanc, salade Jambon blanc, salade

Pasto a scelta Plat au choix

salchicha de tolosa Nuggets de poulet maison, frites fraîches

pequeño filete de pollo Steak haché façon bouchère, frites fraîches

Pescado del dia Filet de poisson, frites fraîches

Scelta del dolce Dessert au choix

Mousse de chocolate Mousse au chocolat maison, brisure d’oréo

Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada Fromage blanc au coulis de fruit

Une friandise offerte, en fin de repas, pour les enfants sages ! Une friandise offerte, en fin de repas, pour les enfants sages !

Caracoles à la Carcassonesa Escargots à la Carcassonnaise

14.00€

Nuggets de pollo caseros Nuggets de poulet maison

14.00€

Plancha mesclada emboutidos y quesos Planche de charcuteries & fromages sélectionnéspar nos soins

Petite 19.00€

Grande 29.00€

Plancha de emboutidos Planche de charcuteries sélectionnées par nos soins

17.00€

26.00€

Plancha de quesos Planche de fromages sélectionnés par nos soins

17.00€

26.00€

Frites fraiches Frites fraiches

5.00€

Gambas salsa piquante Saumon gravelax maison crème anis citron

18.00€

6 Ostras Focaccio maison au romarin, tomates et olives

10.00€

Patatas nuevas Oeuf dur mayonnaise

6.00€

La classica Pizza classique

salsa tomate y queso Base tomate, emmental et mozzarella râpé

14.00€

salsa tomate y queso Base tomate, emmental et mozzarella râpé

Pizza jambon Pizza jambon

Base tomate, emmental et mozzarella râpé Base tomate, emmental et mozzarella râpé

17.00€

Base tomate, emmental et mozzarella râpé Base tomate, emmental et mozzarella râpé

Pizza champignon Pizza champignon

Base tomate, emmental et mozzarella râpé Base tomate, emmental et mozzarella râpé

15.00€

Base tomate, emmental et mozzarella râpé Base tomate, emmental et mozzarella râpé

Pizza saumon Pizza saumon

Base crème, emmental et mozzarella râpé Base crème, emmental et mozzarella râpé

19.00€

Base crème, emmental et mozzarella râpé Base crème, emmental et mozzarella râpé

La pastora Pizza bergère

nata fresca ,queso de cabra y emmental Fromage de chèvre, base crème, emmental et mozzarella râpé

18.00€

nata fresca ,queso de cabra y emmental Fromage de chèvre, base crème, emmental et mozzarella râpé

Pizza chorizo morcilla Pizza chorizo morcilla

Base tomate, emmental et mozzarella râpé Base tomate, emmental et mozzarella râpé

17.00€

Base tomate, emmental et mozzarella râpé Base tomate, emmental et mozzarella râpé

gelato Glaces

Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette

1B 3.00€

2B 5.50€

3B 7.50€

Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette

Sorbetti Sorbets

Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire

1B 3.00€

2B 5.50€

3B 7.50€

Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire

Gli Speciali Les Spéciales

Dama Bianca Dame Blanche

Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly

9.90€

Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly

La nicchia Le Créneau

Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly

9.90€

Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly

Il Gargoyle La Gargouille

Fragola, Lampone, Vaniglia Fraise, Framboise, Vanille

9.90€

Fragola, Lampone, Vaniglia Fraise, Framboise, Vanille

Il fossato La Douve

Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly

9.90€

Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly

Iceberg Iceberg

Menta, Cioccolato, Get27 Menthe, Chocolat, crème de menthe “En Vue”

9.90€

Menta, Cioccolato, Get27 Menthe, Chocolat, crème de menthe “En Vue”

Colonnello Colonel

Sorbetto al limone e lime, Vodka Sorbet citron vert, Vodka

9.90€

Sorbetto al limone e lime, Vodka Sorbet citron vert, Vodka

Zucchero Sucre

2.90€

Nutella Nutella

3.50€

Gran Marnier Grand Marnier

4.50€

Costo aggiuntivo Supplément

Chantilly Chantilly

1.00€

Palline di gelato Boule de glace

2.50€

33cl

50cl

1L

Eviano Evian

3.90€

5.00€

7.00€

San Pellegrino San Pellegrino

5.00€

7.00€

Perier Perrier

3.90€

Bibite - 25cl Sodas - 33cl

Orangina, Sprite, Schweppes, Coca Cola, Coca Cola Zero, Tè Freddo, Schweppes Citrus, Diabolo Orangina, Sprite, Ice tea, Coca Cola, Coca Cola zéro, Schweppes, Schweppes agrumes Fanta orange, Diabolo

4.00€

Sciroppi Sirops - 2cl

Orzata, Pesca, Granatina, Fragola, Ribes Nero, Limone, Menta, Violetta Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Menthe, Citron , Violette

2.80€

Succo Jus de fruits - 20cl

ACE, Pomodoro, Albicocca, Pesca, Arancio, Ananas, Mela ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme

4.00€

Frutta pressata Fruits pressés - 20cl

5.00€

Bevanda energetica Energy Drink - 33cl

5.00€

PRESSIONE PRESSION

25cl

50cl

1L

Heineken Heineken

4.00€

8.00€

16.00€

Affliggono Affligen blanche

4.50€

8.00€

16.00€

Birra Picone Picon Bière

4.80€

9.00€

Integratore Sciroppo, Slice Supplément Sirop, Tranche

0.20€

BOTTIGLIA BOUTEILLE

Disperati - 33cl Desperados - 33cl

6.00€

Birre artigianali Saint-Nazaire - 33cl Bières artisanales de Carcassonne - 33cl

7.00€

Bières artisanales Montréal d’Aude 0% Bières artisanales Montréal d’Aude 0%

Sans alcool : Brasserie Fûte Fûte Sans alcool : Brasserie Fûte Fûte

6.00€

Sans alcool : Brasserie Fûte Fûte Sans alcool : Brasserie Fûte Fûte

Aperitivi regionali Apéritifs Régionaux

Moscato Saint Jean de Minervois - 6cl Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl

5.00€

Kirvin bianco - 6cl Kir vin blanc - 6cl

Pesca, mora, ribes nero Pêche, mure, cassis

5.00€

Pesca, mora, ribes nero Pêche, mure, cassis

Kir Audois Blanquette Brut - 6cl Kir Audois Blanquette Brut - 6cl

7.00€

Antipasti Apéritifs

Suza, Campari, Martini, Porto Suza, Campari, Martini, Porto

5.00€

Americano - 6cl Américano - 10cl

11.00€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

3.50€

Pastis di Carcassonne Pastis de Carcassonne - 2cl

4.00€

Aperitivo medievale, Hypocras Apéritif Médiéval, Hypocras - 6cl

7.00€

Aperitivo Lillet - 6cl Apéritif Lillet - 6cl

Bianco o rosato Blanc ou rosé

6.00€

Bianco o rosato Blanc ou rosé

Supplément soda Supplément soda

2.00€

GIN GIN

4cl

Bouteille

Gordon Gordon

8.00€

70.00€

Bombay Bombay

9.00€

80.00€

Hendrick's Hendrick’s

11.00€

100.00€

Scimmia 47 Monkey 47

15.00€

120.00€

Assolutamente Blossom

10.00€

VODKA VODKA

Absolut Absolut

8.00€

70.00€

Grigio oca Grey Goose

11.00€

100.00€

WHISKY WHISKY

Clan Campbell Clan Campbell

8.00€

70.00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

90.00€

Jameson Jameson

8.00€

90.00€

Chivas Regal 12 anni Chivas Regal 12 ans

11.00€

Quattro Rose Four Roses

8.00€

Nick Nikka

16.00€

Glenrothe Glenrothe

19.00€

Hudson Hudson

20.00€

RUM RHUM

L'Avana 3 ans Havana 3 ans

8.00€

70.00€

Capitano Morgan Captain Morgan

8.00€

90.00€

L'Avana 7 ans Havana 7 ans

12.00€

90.00€

Don Papa 7 anni Don Papa 7 ans

13.00€

Diplomatico Diplomatico

13.00€

Ryoma Ryoma

15.00€

Zacapà 23 anni Zacapa 23 ans

20.00€

Kraken Kraken

9.00€

80.00€

SUBACQUEI DIVERS

Malibu Malibu

8.00€

70.00€

Bailey Baileys

8.00€

70.00€

Tequila Camino Tequila Camino

8.00€

70.00€

Aramagnac Aramagnac

8.00€

Cognac Cognac

8.00€

Pera Poire

8.00€

Calvados Calvados

8.00€

Meukow liqueur de café Meukow liqueur de café

8.00€

Menthe verte “En Vue” Menthe verte “En Vue”

8.00€

Jagermeister Jagermeister

8.00€

Cognac Meukow Cognac Meukow

13.00€

4cl

75cl

Crèmes “En Vue Crèmes “En Vue

Menthe - Citron Menthe - Citron

6.00€

60.00€

Menthe - Citron Menthe - Citron

Cocktail con alcol Cocktails avec alcool

Mulo di Mosca Moscow mule

Vodka, birra allo zenzero, succo di limone Vodka, Ginger beer, jus de citron vert

13.50€

Vodka, birra allo zenzero, succo di limone Vodka, Ginger beer, jus de citron vert

caipirina Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

10.00€

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

Pina Colada Pina Colada

Rum, succo d'ananas, gelato al cocco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco

10.00€

Rum, succo d'ananas, gelato al cocco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco

Margherita Margarita

Tequila, trippa sec, succo di cedro Tequila, tripe sec, jus de citron vert

10.00€

Tequila, trippa sec, succo di cedro Tequila, tripe sec, jus de citron vert

Gin Fizz Gin Fizz

Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse

10.00€

Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse

Isola Lunga Long Island

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca

20.00€

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca

Mojito Mojito

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe

10.00€

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe

Mojito alla fragola Mojito Fraise

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais

11.00€

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais

Mojito Reale Mojito Royal

Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne

12.00€

Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne

Spritz Spritz

Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier

10.00€

Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier

Espresso Martini Expresso Martini

Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso

10.00€

Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso

Cocktail senza alcool Cocktail sans alcool

Mojito Vergine Virgin Mojito

Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe

6.50€

Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe

Le Bui-Bui Le Bui-Bui

Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine

6.50€

Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine

Total Éclath Total Éclath

Citron, orange et grenadine Citron, orange et grenadine

6.50€

Citron, orange et grenadine Citron, orange et grenadine

Citronnade Citronnade

Citron pressé, cassonade Citron pressé, cassonade

6.50€

Citron pressé, cassonade Citron pressé, cassonade

Calice di vino bianco - 12cl Verre de vin blanc - 12cl

5.00€

Calice di vino rosso - 12cl Verre de vin rouge - 12cl

5.00€

Bicchiere di vino rosato - 12cl Verre de vin rosé - 12cl

5.00€

Pichet Pichet

50cl 7.50€

1L 15.00€

Domaine Pujol - 75cl Domaine Pujol - 75cl

Cuvée St Fructueux, AOP Minervois 2021 Cuvée St Fructueux, AOP Minervois 2021

34.00€

Cuvée St Fructueux, AOP Minervois 2021 Cuvée St Fructueux, AOP Minervois 2021

Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Domaine Cantalauze, Cuvée Premium Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl Domaine Cantalauze - 75cl

26.00€

Domaine Cantalauze, Siracusa 2020 - 75cl Domaine Cantalauze - 75cl

32.00€

Domaine Cabrol, Vent d'Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl Domaine Cabrol - 75cl

33.00€

Mas Pagès - 75cl Mas Pagès - 75cl

36.00€

Domaine Cammaous, Promessa, Pic Saint Loup 2019 - 75cl Domaine Cabrol - 75cl

22.00€

Château Lagrave, Espressione Rossa, AOP Minervois 2020 - 75cl Château Lagrave - 75cl

20.00€

Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d'Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl Domaine Pujol - 75cl

20.00€

Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Uby N°4 - 75cl Uby N°4 - 75cl

24.00€

Domaine de Cantalauze - 75cl Domaine de Cantalauze - 75cl

Matière, Chardonnay, terres du midi 2024, Terra Vitis Matière, Chardonnay, terres du midi 2024, Terra Vitis

34.00€

Matière, Chardonnay, terres du midi 2024, Terra Vitis Matière, Chardonnay, terres du midi 2024, Terra Vitis

Domaine Pujol - 75cl Domaine Pujol - 75cl

Mercredi 12h30, minervois, 2025, Bio Mercredi 12h30, minervois, 2025, Bio

22.00€

Mercredi 12h30, minervois, 2025, Bio Mercredi 12h30, minervois, 2025, Bio

Domaine Pujol, Marinai d'acqua dolce, IGP Pays d'Oc 2021 - 75cl Domaine Pujol - 75cl

19.00€

Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d'Oc 2020, Biologico - 75cl Domaine de Cantalauze - 75cl

22.00€

Tattinger Tattinger

12cl 11.00€

75cl 70.00€

Dom Perignon Dom Pérignon - 75cl

300.00€

Selezione di bolle Nos bulles

Primo Bulle Brut Première Bulle Brut

12cl 6.50€

75cl 40.00€

Bubble Gourmet, Ancestrale Bulle Gourmande

6.00€

35.00€

Caffè espresso Café expresso

2.50€

Decaffeinato Décaféiné

2.50€

Nocciola Noisette

2.60€

Grande caffè Grand Café

4.50€

Caffè alla crema grande Grand café crème

4.80€

Cappuccino Cappuccino

5.00€

Cioccolata calda Chocolat chaud

4.00€

Tè Thé

3.90€

Tè alla verbena Infusion verveine

3.90€

Caffè freddo Café frappé

6.00€

Caffé irlandese Irish Coffee

13.50€

French coffee French coffee

14.00€

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