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Burrata con tomate sécos y pesto Burrata tomates séchées & Pesto

15.00€

Tartaro de ternera sabor à Asia Tartare de bœuf aux saveurs d’Asie

16.00€

Ensalada fresca Salade fraîcheur

Verdure di stagione Légumes de saison

15.00€

Verdure di stagione Légumes de saison

Tartaro de trucha Tartare de truite

18.00€

Capuccino de sopa de camaron Capuccino de bisque de crevettes

16.00€

Sopa de cebolla Soupe à l’oignon maison

12.00€

Ensalade Occitana Salade Occitane

Ventrigli, petti d'anatra essiccati Gésiers, magrets séchés

17.00€

Ventrigli, petti d'anatra essiccati Gésiers, magrets séchés

Cassoulet casero Cassoulet Maison

Carne di maiale, salsiccia, anatra Viande de porc, saucisse, canard

21.00€

Carne di maiale, salsiccia, anatra Viande de porc, saucisse, canard

Jarrete de cordero Souris d’agneau

Candito al timo Confite au thym

26.00€

Candito al timo Confite au thym

Verduras gratinadas Gratin de légumes de saison

16.00€

Plato del pescador Assiette du pêcheur

A seconda degli arrivi Selon arrivage

24.00€

A seconda degli arrivi Selon arrivage

Pieza de carne del dia Pièce du boucher

A seconda degli arrivi Selon arrivage

24.00€

A seconda degli arrivi Selon arrivage

Plato de gambas Assiette de gambas grillées à la fleur de sel de Gruissan

24.00€

Sopa de pescado a la bouillabaisse Soupe de poissons

A la bouillabaisse Façon Bouillabaisse

29.00€

A la bouillabaisse Façon Bouillabaisse

Mousse de chocolate, crema batida & Oreo Mousse au chocolat, chantilly & Oréo

10.00€

Manzanas confitadas ,caramelo,mantequilla salada , crema batida Pommes confites, caramel beurre salé & chantilly

12.00€

Profiterole Profiterole maison

14.00€

Tartare de piña Tartare d’ananas au citron vert et gingembre

10.00€

Tiramisu con daim Tiramisu aux bonbons Daim

12.00€

Postre del dia Dessert du jour

10.00€

Hélados Glace

Menù Menu

19.90€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Sopa de cebolla Soupe à l’oignon

Paté occitan Terrine Occitane et sa salade

Entrada del dia Entrée du jour

Pasto a scelta Plat au choix

Plato del dia Plat du jour

Pescado del dia Poisson du jour

Cassoulet de la casa Cassoulet maison

Scelta del dolce Dessert au choix

Mousse de chocolate Mousse au chocolat maison

Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada Pommes confites, caramel beurre salé

Postre del dia Dessert du jour

Helado Glace

Menù Menu

26.90€

Scelta dell'ingresso Entrée au choix

Crema tostada de foie gras Crème brûlée au foie gras

Rillette de pescado Rillette de poisson et sa salade

tartaro de ternera sabor à asia Tartare de boeuf aux saveurs d’Asie

Pasto a scelta Plat au choix

Sugerencia del jefe Suggestion du Chef

Duo del mar Duo de la mer selon arrivage

Cassoulet de la casa Cassoulet maison

Scelta del dolce Dessert au choix

Tiramisu al daim Tiramisu au bonbon Daim

Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada Pommes confites, caramel beurre salé

Tartaro de piña Tartare d’ananas

Helado Glace

Menù per bambini Menu enfant

12.50€

Menos de 11 años Moins de 11 ans

Boisson Bébida y sorpresa de bienvenida Boisson (sirop) & Surprise de bienvenue

Pasto a scelta Plat au choix

salchicha de tolosa Saucisse de Toulouse

pequeño filete de pollo Emincé de poulet

Pescado del dia Poisson du jour

Scelta del dolce Dessert au choix

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada Pommes confites, caramel beurre salé

Hélado Glace

Plancha de emboutidos Planche de charcuteries

Petite 10.00€

Grande 18.00€

Plancha de quesos Planche de fromages

10.00€

18.00€

Plancha mesclada emboutidos y quesos Planche de charcuteries & fromages

12.00€

24.00€

Caracoles à la Carcassonesa Escargots à la Carcassonnaise

14.00€

Gambas salsa piquante Gambas Pili-Pili

16.00€

6 Ostras Huitres du pays (par 6)

12.00€

Nuggets de pollo caseros Nuggets de poulet maison

10.00€

Patatas nuevas Pommes de terre grenailles

6.00€

La classica La Classique

salsa tomate y queso Sauce tomate & fromage

11.00€

salsa tomate y queso Sauce tomate & fromage

La carcassa La Carcasse

Salsa de tomate pechuga seca y molleras de pato , queso Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage

17.00€

Salsa de tomate pechuga seca y molleras de pato , queso Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage

La pastora La Bergère

nata fresca ,queso de cabra y emmental Crème fraiche, chèvre, fromage

17.00€

nata fresca ,queso de cabra y emmental Crème fraiche, chèvre, fromage

La viking La Viking

Nata fresca, trucha ,pejeril ajo y queso Crème fraiche, truite, persillade, fromage

17.00€

Nata fresca, trucha ,pejeril ajo y queso Crème fraiche, truite, persillade, fromage

gelato Glaces

Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette

1B 3.00€

2B 5.50€

3B 7.50€

Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette

Sorbetti Sorbets

Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire

1B 3.00€

2B 5.50€

3B 7.50€

Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire

Gli Speciali Les Spéciales

Dama Bianca Dame Blanche

Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly

9.90€

Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly

La nicchia Le Créneau

Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly

9.90€

Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly Café, Vanille, Kahlua, Chantilly

Il Gargoyle La Gargouille

Fragola, Lampone, Vaniglia Fraise, Framboise, Vanille

9.90€

Fragola, Lampone, Vaniglia Fraise, Framboise, Vanille

Il fossato La Douve

Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly

9.90€

Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly

Iceberg Iceberg

Menta, Cioccolato, Get27 Menthe, Chocolat, Get27

9.90€

Menta, Cioccolato, Get27 Menthe, Chocolat, Get27

Colonnello Colonel

Sorbetto al limone e lime, Vodka Sorbet citron vert, Vodka

9.90€

Sorbetto al limone e lime, Vodka Sorbet citron vert, Vodka

Zucchero Sucre

2.90€

Nutella Nutella

3.50€

Gran Marnier Grand Marnier

4.50€

Costo aggiuntivo Supplément

Chantilly Chantilly

1.00€

Palline di gelato Boule de glace

2.50€

33cl

50cl

1L

Eviano Evian

3.90€

5.00€

7.00€

San Pellegrino San Pellegrino

5.00€

7.00€

Acqua Pierrier Eau de Pierrier

5.00€

7.00€

Perier Perrier

3.90€

Badoit Badoit

5.00€

7.00€

Bibite - 25cl Sodas - 25cl

Orangina, Sprite, Schweppes, Coca Cola, Coca Cola Zero, Tè Freddo, Schweppes Citrus, Diabolo Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Ice Tea, Schweppes Agrumes, Diabolo

3.90€

Sciroppi Sirops

Orzata, Pesca, Granatina, Fragola, Ribes Nero, Limone, Menta, Violetta Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Citron, Menthe, Violette

2.80€

Succo Jus de fruits

ACE, Pomodoro, Albicocca, Pesca, Arancio, Ananas, Mela ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme

3.90€

Frutta pressata Fruits Pressés

5.00€

Bevanda energetica Energy Drink

5.00€

PRESSIONE PRESSION

25cl

50cl

1L

Heineken Heineken

3.90€

7.80€

15.00€

Affliggono Affligen

4.50€

8.00€

15.50€

Birra Picone Picon Bière

4.50€

8.80€

Integratore Sciroppo, Slice Supplément Sirop, Tranche

0.20€

BOTTIGLIA BOUTEILLE

Heineken - 33cl Heineken - 33cl

6.00€

Heineken 0% - 33cl Heineken 0% - 33cl

5.00€

Offerta - 33cl Bud - 33cl

6.00€

Affligen - 30cl Affligen - 30cl

6.00€

Disperati - 33cl Desperados - 33cl

6.00€

Birre artigianali Saint-Nazaire - 33cl Bières artisanales Saint-Nazaire - 33cl

7.00€

Aperitivi regionali Apéritifs Régionaux

Moscato Saint Jean de Minervois - 6cl Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl

5.00€

Kirvin bianco - 6cl Kir vin blanc - 6cl

Pesca, mora, ribes nero Pêche, mure, cassis

5.00€

Pesca, mora, ribes nero Pêche, mure, cassis

Kir Audois Blanquette Brut - 6cl Kir Audois Blanquette Brut - 6cl

7.00€

Antipasti Apéritifs

Suza, Campari, Martini, Porto Suza, Campari, Martini, Porto

5.00€

Americano - 6cl Américano - 6cl

8.00€

Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl

3.50€

Pastis di Carcassonne Pastis de Carcassonne

4.00€

Aperitivo medievale, Hypocras Apéritif Médiéval, Hypocras

7.00€

Aperitivo Lillet - 6cl Apéritif Lillet - 6cl

Bianco o rosato Blanc ou rosé

4.00€

Bianco o rosato Blanc ou rosé

Sangria maison - 20cl Sangria maison - 20cl

5.00€

Sangria Fatta In Casa, Brocca - 1l Sangria maison, Pichet - 1l

18.00€

GIN GIN

Verre

Bouteille

Gordon Gordon

8.00€

70.00€

Beefeater Beefeater

9.00€

80.00€

Bombay Bombay

9.00€

80.00€

Hendrick's Hendrick’s

11.00€

100.00€

Scimmia 47 Monkey 47

15.00€

120.00€

Illusionista Illusionnist

15.00€

GM GM

12.00€

VODKA VODKA

Assolutamente Absolut

8.00€

70.00€

Grigio oca Grey Goose

11.00€

100.00€

Elyx Elyx

9.00€

90.00€

WHISKY WHISKY

Clan Campbell Clan Campbell

8.00€

70.00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

90.00€

Jameson Jameson

8.00€

90.00€

Chivas Regal 12 anni Chivas Regal 12 ans

11.00€

Quattro Rose Four Roses

8.00€

Akashi Akashi

12.00€

Nick Nikka

16.00€

Glenrothe Glenrothe

19.00€

Hudson Hudson

20.00€

RUM RHUM

L'Avana 3 ans Havana 3 ans

8.00€

70.00€

Capitano Morgan Captain Morgan

8.00€

70.00€

L'Avana 7 ans Havana 7 ans

12.00€

90.00€

Don Papa 7 anni Don Papa 7 ans

13.00€

Diplomatico Diplomatico

13.00€

Ryoma Ryoma

15.00€

Reliquiario Relicario

15.00€

Zacapà 23 anni Zacapa 23 ans

20.00€

Kraken Kraken

9.00€

80.00€

SUBACQUEI DIVERS

Ottieni 27 e 31 Get 27 & 31

8.00€

70.00€

Mela Manzana

8.00€

70.00€

Malibu Malibu

8.00€

70.00€

Bailey Baileys

8.00€

70.00€

Tequila Tequila

8.00€

70.00€

Aramagnac Aramagnac

8.00€

Cognac Cognac

8.00€

Pera Poire

8.00€

Calvados Calvados

8.00€

Cocktail con alcol Cocktails avec alcool

Mulo di Mosca Moscow mule

Vodka, birra allo zenzero, succo di limone Vodka, Ginger beer, jus de citron vert

13.50€

Vodka, birra allo zenzero, succo di limone Vodka, Ginger beer, jus de citron vert

caipirina Caipirhina

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

10.00€

Cachaça, citron vert, sucre de canne Cachaça, citron vert, sucre de canne

Pina Colada Pina Colada

Rum, succo d'ananas, gelato al cocco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco

10.00€

Rum, succo d'ananas, gelato al cocco Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco

Margherita Margarita

Tequila, trippa sec, succo di cedro Tequila, tripe sec, jus de citron vert

10.00€

Tequila, trippa sec, succo di cedro Tequila, tripe sec, jus de citron vert

Gin Fizz Gin Fizz

Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse

10.00€

Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse

Isola Lunga Long Island

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca

20.00€

Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca

Mojito Mojito

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe

10.00€

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe

Mojito alla fragola Mojito Fraise

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais

11.00€

Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais

Mojito Reale Mojito Royal

Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne

12.00€

Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne

Spritz Spritz

Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier

10.00€

Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier

Espresso Martini Expresso Martini

Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso

10.00€

Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso

Cocktail senza alcool Cocktail sans alcool

Mojito Vergine Virgin Mojito

Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe

6.00€

Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe

Le Bui-Bui Le Bui-Bui

Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine

6.00€

Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine

Creme di Maison Cabanel Crèmes de la Maison Cabanel

Menta - Limone / Mandarino Menthe - Citron / Mandarine

6.00€

50.00€

Menta - Limone / Mandarino Menthe - Citron / Mandarine

Calice di vino bianco - 12cl Verre de vin blanc - 12cl

5.00€

Calice di vino rosso - 12cl Verre de vin rouge - 12cl

5.00€

Bicchiere di vino rosato - 12cl Verre de vin rosé - 12cl

5.00€

Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Château Lagrave, Espressione Rossa, AOP Minervois 2020 - 75cl Château Lagrave, Expression Rouge, AOP Minervois 2020 - 75cl

20.00€

Domaine Cantalauze, Cuvée Premium Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl Domaine Cantalauze, Cuvée Premum Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl

26.00€

Domaine Cantalauze, Siracusa 2020 - 75cl Domaine Cantalauze, Syrachuse 2020 - 75cl

32.00€

Domaine Cammaous, Promessa, Pic Saint Loup 2019 - 75cl Domaine Cammaous, Promesse, Pic Saint Loup 2019 - 75cl

36.00€

Aubert e Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl Aubert et Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl

26.00€

Domaine Cabrol, Vent d'Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl Domaine Cabrol, Vent d’Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl

32.00€

Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl

36.00€

Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territorio di Pic St Loup - 75cl Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territoir Pic St Loup - 75cl

26.00€

Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Biologico - 75cl Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Bio - 75cl

39.00€

Domaine Clot de l'Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl Domaine Clot de l’Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl

28.00€

Domaine Clot de l'Oum, Numero Uno, 2010, Biologico - 75cl Domaine Clot de l’Oum, Numéro Uno, 2010, Bio - 75cl

50.00€

Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d'Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d’Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl

20.00€

Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl

24.00€

Arthur & Adrien, Annata 20, 2021 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2021 - 75cl

26.00€

Aubert e Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl Aubert et Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl

26.00€

Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl

24.00€

Domaine Pujol, Marinai d'acqua dolce, IGP Pays d'Oc 2021 - 75cl Domaine Pujol, Marins d’eau douce, IGP Pays d’Oc 2021 - 75cl

19.00€

Gobin Vigna - 75cl Vignoble Gobin - 75cl

16.00€

Arthur & Adrien, Annata 10, 2022 - 75cl Arthur & Adrien, Cuvée 10, 2022 - 75cl

23.00€

Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d'Oc 2020, Biologico - 75cl Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d’Oc 2020, Bio - 75cl

25.00€

Pichet - 20cl Pichet - 20cl

5.50€

Brocca - 50cl Pichet - 50cl

7.00€

Brocca - 75cl Pichet - 75cl

12.00€

12cl

75cl

Tattinger Tattinger

11.00€

70.00€

Ruinart, Blanc de Blanc Ruinart, Blanc de Blanc

160.00€

Dom Perignon Dom Pérignon

300.00€

Selezione di bolle Sélection de bulles

Primo Bulle Brut Première Bulle Brut

6.50€

40.00€

Bubble Gourmet, Ancestrale Bulle Gourmande, Ancestrale

6.00€

35.00€

Caffè espresso Café expresso

2.40€

Decaffeinato Décaféiné

2.40€

Nocciola Noisette

2.50€

Grande caffè Grand Café

4.40€

Caffè alla crema grande Grand café crème

4.40€

Cappuccino Cappuccino

4.50€

Cioccolata calda Chocolat chaud

4.00€

Tè Thé

3.80€

Tè alla verbena Infusion verveine

3.80€

Caffè freddo Café frappé

4.50€

Caffé irlandese Irish Coffee

13.50€

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