Home / La carta
Burrata con tomate sécos y pesto
Burrata tomates séchées & Pesto
15.00€
Tartaro de ternera sabor à Asia
Tartare de bœuf aux saveurs d’Asie
16.00€
Ensalada fresca Verdure di stagione
Salade fraîcheur Légumes de saison
15.00€
Tartaro de trucha
Tartare de truite
18.00€
Capuccino de sopa de camaron
Capuccino de bisque de crevettes
16.00€
Sopa de cebolla
Soupe à l’oignon maison
12.00€
Ensalade Occitana Ventrigli, petti d'anatra essiccati
Salade Occitane Gésiers, magrets séchés
17.00€
Cassoulet casero Carne di maiale, salsiccia, anatra
Cassoulet Maison Viande de porc, saucisse, canard
21.00€
Jarrete de cordero Candito al timo
Souris d’agneau Confite au thym
26.00€
Verduras gratinadas
Gratin de légumes de saison
16.00€
Plato del pescador A seconda degli arrivi
Assiette du pêcheur Selon arrivage
24.00€
Pieza de carne del dia A seconda degli arrivi
Pièce du boucher Selon arrivage
24.00€
Plato de gambas
Assiette de gambas grillées à la fleur de sel de Gruissan
24.00€
Sopa de pescado a la bouillabaisse A la bouillabaisse
Soupe de poissons Façon Bouillabaisse
29.00€
Mousse de chocolate, crema batida & Oreo
Mousse au chocolat, chantilly & Oréo
10.00€
Manzanas confitadas ,caramelo,mantequilla salada , crema batida
Pommes confites, caramel beurre salé & chantilly
12.00€
Profiterole
Profiterole maison
14.00€
Tartare de piña
Tartare d’ananas au citron vert et gingembre
10.00€
Tiramisu con daim
Tiramisu aux bonbons Daim
12.00€
Postre del dia
Dessert du jour
10.00€
Hélados
Glace
Menù
Menu
19.90€
Scelta dell'ingresso
Entrée au choix
Sopa de cebolla
Soupe à l’oignon
Paté occitan
Terrine Occitane et sa salade
Entrada del dia
Entrée du jour
Pasto a scelta
Plat au choix
Plato del dia
Plat du jour
Pescado del dia
Poisson du jour
Cassoulet de la casa
Cassoulet maison
Scelta del dolce
Dessert au choix
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat maison
Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada
Pommes confites, caramel beurre salé
Postre del dia
Dessert du jour
Helado
Glace
Menù
Menu
26.90€
Scelta dell'ingresso
Entrée au choix
Crema tostada de foie gras
Crème brûlée au foie gras
Rillette de pescado
Rillette de poisson et sa salade
tartaro de ternera sabor à asia
Tartare de boeuf aux saveurs d’Asie
Pasto a scelta
Plat au choix
Sugerencia del jefe
Suggestion du Chef
Duo del mar
Duo de la mer selon arrivage
Cassoulet de la casa
Cassoulet maison
Scelta del dolce
Dessert au choix
Tiramisu al daim
Tiramisu au bonbon Daim
Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada
Pommes confites, caramel beurre salé
Tartaro de piña
Tartare d’ananas
Helado
Glace
Menù per bambini Menos de 11 años
Menu enfant Moins de 11 ans
12.50€
Boisson Bébida y sorpresa de bienvenida
Boisson (sirop) & Surprise de bienvenue
Pasto a scelta
Plat au choix
salchicha de tolosa
Saucisse de Toulouse
pequeño filete de pollo
Emincé de poulet
Pescado del dia
Poisson du jour
Scelta del dolce
Dessert au choix
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Manzanas confitadas con caramelo y mantequilla salada
Pommes confites, caramel beurre salé
Hélado
Glace
Plancha de emboutidos
Planche de charcuteries
Petite 10.00€
Grande 18.00€
Plancha de quesos
Planche de fromages
10.00€
18.00€
Plancha mesclada emboutidos y quesos
Planche de charcuteries & fromages
12.00€
24.00€
Caracoles à la Carcassonesa
Escargots à la Carcassonnaise
14.00€
Gambas salsa piquante
Gambas Pili-Pili
16.00€
6 Ostras
Huitres du pays (par 6)
12.00€
Nuggets de pollo caseros
Nuggets de poulet maison
10.00€
Patatas nuevas
Pommes de terre grenailles
6.00€
La classica salsa tomate y queso
La Classique Sauce tomate & fromage
11.00€
La carcassa Salsa de tomate pechuga seca y molleras de pato , queso
La Carcasse Sauce tomate, magret séché, gésiers, fromage
17.00€
La pastora nata fresca ,queso de cabra y emmental
La Bergère Crème fraiche, chèvre, fromage
17.00€
La viking Nata fresca, trucha ,pejeril ajo y queso
La Viking Crème fraiche, truite, persillade, fromage
17.00€
La ragazza del latte
La Laitière
gelato Speculoos, Caramello al burro salato, Fragola, Caffè, Cioccolato, Vaniglia, Uvetta rum, Cioccolato alla menta, Pistacchio, Nocciola
Glaces Spéculos, Caramel beurre salé, Fraise, Café, Chocolat, Vanille, Rhum raisin, Menthe chocolat, Pistache, Noisette
1B 3.00€
2B 5.50€
3B 7.50€
Sorbetti Lime, Lampone, Cocco, Mango Esotico, Ribes Nero, Mandarino, Pera
Sorbets Citron vert, Framboise, Noix de coco, Mangue exotique, Cassis, Mandarine, Poire
1B 3.00€
2B 5.50€
3B 7.50€
Gli Speciali
Les Spéciales
Dama Bianca Vaniglia, Coulis di Cioccolato, Chantilly
Dame Blanche Vanille, Coulis de chocolat, Chantilly
9.90€
La nicchia Caffè, Vaniglia, Kahlua, Chantilly
Le Créneau Café, Vanille, Kahlua, Chantilly
9.90€
Il Gargoyle Fragola, Lampone, Vaniglia
La Gargouille Fraise, Framboise, Vanille
9.90€
Il fossato Caramello al burro salato, Speculoos, Vaniglia, Chantilly
La Douve Caramel beurre salé, Spéculos, Vanille, Chantilly
9.90€
Iceberg Menta, Cioccolato, Get27
Iceberg Menthe, Chocolat, Get27
9.90€
Colonnello Sorbetto al limone e lime, Vodka
Colonel Sorbet citron vert, Vodka
9.90€
Zucchero
Sucre
2.90€
Nutella
Nutella
3.50€
Gran Marnier
Grand Marnier
4.50€
Costo aggiuntivo
Supplément
Chantilly
Chantilly
1.00€
Palline di gelato
Boule de glace
2.50€
33cl
50cl
1L
Eviano
Evian
3.90€
5.00€
7.00€
San Pellegrino
San Pellegrino
5.00€
7.00€
Acqua Pierrier
Eau de Pierrier
5.00€
7.00€
Perier
Perrier
3.90€
Badoit
Badoit
5.00€
7.00€
Bibite - 25cl
Sodas - 25cl
Orangina, Sprite, Schweppes, Coca Cola, Coca Cola Zero, Tè Freddo, Schweppes Citrus, Diabolo
Orangina, Sprite, Schweppes, Coca, Coca Zero, Ice Tea, Schweppes Agrumes, Diabolo
3.90€
Sciroppi
Sirops
Orzata, Pesca, Granatina, Fragola, Ribes Nero, Limone, Menta, Violetta
Orgeat, Pêche, Grenadine, Fraise, Cassis, Citron, Menthe, Violette
2.80€
Succo
Jus de fruits
ACE, Pomodoro, Albicocca, Pesca, Arancio, Ananas, Mela
ACE, Tomate, Abricot, Pêche, Orange, Ananas, Pomme
3.90€
Frutta pressata
Fruits Pressés
5.00€
Bevanda energetica
Energy Drink
5.00€
PRESSIONE
PRESSION
25cl
50cl
1L
Heineken
Heineken
3.90€
7.80€
15.00€
Affliggono
Affligen
4.50€
8.00€
15.50€
Birra Picone
Picon Bière
4.50€
8.80€
Integratore Sciroppo, Slice
Supplément Sirop, Tranche
0.20€
BOTTIGLIA
BOUTEILLE
Heineken - 33cl
Heineken - 33cl
6.00€
Heineken 0% - 33cl
Heineken 0% - 33cl
5.00€
Offerta - 33cl
Bud - 33cl
6.00€
Affligen - 30cl
Affligen - 30cl
6.00€
Disperati - 33cl
Desperados - 33cl
6.00€
Birre artigianali Saint-Nazaire - 33cl
Bières artisanales Saint-Nazaire - 33cl
7.00€
Aperitivi regionali
Apéritifs Régionaux
Moscato Saint Jean de Minervois - 6cl
Muscat Saint Jean de Minervois - 6cl
5.00€
Kirvin bianco - 6cl Pesca, mora, ribes nero
Kir vin blanc - 6cl Pêche, mure, cassis
5.00€
Kir Audois Blanquette Brut - 6cl
Kir Audois Blanquette Brut - 6cl
7.00€
Antipasti
Apéritifs
Suza, Campari, Martini, Porto
Suza, Campari, Martini, Porto
5.00€
Americano - 6cl
Américano - 6cl
8.00€
Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl
Ricard - Pastis 51 - Casanis - 2cl
3.50€
Pastis di Carcassonne
Pastis de Carcassonne
4.00€
Aperitivo medievale, Hypocras
Apéritif Médiéval, Hypocras
7.00€
Aperitivo Lillet - 6cl Bianco o rosato
Apéritif Lillet - 6cl Blanc ou rosé
4.00€
Sangria maison - 20cl
Sangria maison - 20cl
5.00€
Sangria Fatta In Casa, Brocca - 1l
Sangria maison, Pichet - 1l
18.00€
GIN
GIN
Verre
Bouteille
Gordon
Gordon
8.00€
70.00€
Beefeater
Beefeater
9.00€
80.00€
Bombay
Bombay
9.00€
80.00€
Hendrick's
Hendrick’s
11.00€
100.00€
Scimmia 47
Monkey 47
15.00€
120.00€
Illusionista
Illusionnist
15.00€
GM
GM
12.00€
VODKA
VODKA
Assolutamente
Absolut
8.00€
70.00€
Grigio oca
Grey Goose
11.00€
100.00€
Elyx
Elyx
9.00€
90.00€
WHISKY
WHISKY
Clan Campbell
Clan Campbell
8.00€
70.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
90.00€
Jameson
Jameson
8.00€
90.00€
Chivas Regal 12 anni
Chivas Regal 12 ans
11.00€
Quattro Rose
Four Roses
8.00€
Akashi
Akashi
12.00€
Nick
Nikka
16.00€
Glenrothe
Glenrothe
19.00€
Hudson
Hudson
20.00€
RUM
RHUM
L'Avana 3 ans
Havana 3 ans
8.00€
70.00€
Capitano Morgan
Captain Morgan
8.00€
70.00€
L'Avana 7 ans
Havana 7 ans
12.00€
90.00€
Don Papa 7 anni
Don Papa 7 ans
13.00€
Diplomatico
Diplomatico
13.00€
Ryoma
Ryoma
15.00€
Reliquiario
Relicario
15.00€
Zacapà 23 anni
Zacapa 23 ans
20.00€
Kraken
Kraken
9.00€
80.00€
SUBACQUEI
DIVERS
Ottieni 27 e 31
Get 27 & 31
8.00€
70.00€
Mela
Manzana
8.00€
70.00€
Malibu
Malibu
8.00€
70.00€
Bailey
Baileys
8.00€
70.00€
Tequila
Tequila
8.00€
70.00€
Aramagnac
Aramagnac
8.00€
Cognac
Cognac
8.00€
Pera
Poire
8.00€
Calvados
Calvados
8.00€
Cocktail con alcol
Cocktails avec alcool
Mulo di Mosca Vodka, birra allo zenzero, succo di limone
Moscow mule Vodka, Ginger beer, jus de citron vert
13.50€
caipirina Cachaça, citron vert, sucre de canne
Caipirhina Cachaça, citron vert, sucre de canne
10.00€
Pina Colada Rum, succo d'ananas, gelato al cocco
Pina Colada Rhum, jus d’ananas, glace noix de coco
10.00€
Margherita Tequila, trippa sec, succo di cedro
Margarita Tequila, tripe sec, jus de citron vert
10.00€
Gin Fizz Gin, succo di limone, sciroppo d'agave, acqua frizzante
Gin Fizz Gin, jus de citron, sirop d’agave, eau gazeuse
10.00€
Isola Lunga Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, succo di cedro, coca cola
Long Island Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, coca
20.00€
Mojito Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta
Mojito Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe
10.00€
Mojito alla fragola Rum, lime, zucchero di canna, acqua frizzante, menta fresca
Mojito Fraise Rhum, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse, menthe, frais
11.00€
Mojito Reale Rum, lime, zucchero di canna, menta, champagne
Mojito Royal Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe, champagne
12.00€
Spritz Aperol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier
Spritz Apérol Sprtiz, Blanquette de Limoux, Perrier
10.00€
Espresso Martini Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero di canna, un espresso
Expresso Martini Vodka, liqueur de café, sirop de sucre de canne, un expresso
10.00€
Cocktail senza alcool
Cocktail sans alcool
Mojito Vergine Lime, acqua frizzante, zucchero di canna, menta
Virgin Mojito Citron vert, eau gazeuse, sucre de canne, menthe
6.00€
Le Bui-Bui Succo d'arancia, succo d'ananas, sciroppo di granatina
Le Bui-Bui Jus d’orange, jus d’ananas, sirop grenadine
6.00€
Creme di Maison Cabanel Menta - Limone / Mandarino
Crèmes de la Maison Cabanel Menthe - Citron / Mandarine
6.00€
50.00€
Calice di vino bianco - 12cl
Verre de vin blanc - 12cl
5.00€
Calice di vino rosso - 12cl
Verre de vin rouge - 12cl
5.00€
Bicchiere di vino rosato - 12cl
Verre de vin rosé - 12cl
5.00€
Gobin Vigna - 75cl
Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Château Lagrave, Espressione Rossa, AOP Minervois 2020 - 75cl
Château Lagrave, Expression Rouge, AOP Minervois 2020 - 75cl
20.00€
Domaine Cantalauze, Cuvée Premium Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl
Domaine Cantalauze, Cuvée Premum Vinum, AOP Minervois 2021 - 75cl
26.00€
Domaine Cantalauze, Siracusa 2020 - 75cl
Domaine Cantalauze, Syrachuse 2020 - 75cl
32.00€
Domaine Cammaous, Promessa, Pic Saint Loup 2019 - 75cl
Domaine Cammaous, Promesse, Pic Saint Loup 2019 - 75cl
36.00€
Aubert e Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl
Aubert et Mathieu, Cuvée Marie Antoinette, AOP Corbières 2021 - 75cl
26.00€
Domaine Cabrol, Vent d'Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl
Domaine Cabrol, Vent d’Est, AOP Cabardès HVE 2019 - 75cl
32.00€
Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl
Mas Pagès, André 2020, Pic Saint Loup, Bio - 75cl
36.00€
Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territorio di Pic St Loup - 75cl
Domaine Cammaous, En Goguette, 2021, Territoir Pic St Loup - 75cl
26.00€
Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Biologico - 75cl
Domaine la Cendrillon, La Coume, 2018, Bio - 75cl
39.00€
Domaine Clot de l'Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl
Domaine Clot de l’Oum, Gavatx, 2019, Bio - 75cl
28.00€
Domaine Clot de l'Oum, Numero Uno, 2010, Biologico - 75cl
Domaine Clot de l’Oum, Numéro Uno, 2010, Bio - 75cl
50.00€
Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d'Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl
Domaine Pujol, Les Gaillards, IGP Pays d’Oc Chardonnay, HVE, 2022 - 75cl
20.00€
Gobin Vigna - 75cl
Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl
Arthur & Adrien, Cuvée R, IGP Hérault Sauvignier Muscaris Bio 2020 - 75cl
24.00€
Arthur & Adrien, Annata 20, 2021 - 75cl
Arthur & Adrien, Cuvée 20, 2021 - 75cl
26.00€
Aubert e Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl
Aubert et Mathieu, Hautes Pistes, AOP Limoux Chardonnay 2022 - 75cl
26.00€
Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl
Uby N°4, IGP Côtes de Gascogne, Bio - 75cl
24.00€
Domaine Pujol, Marinai d'acqua dolce, IGP Pays d'Oc 2021 - 75cl
Domaine Pujol, Marins d’eau douce, IGP Pays d’Oc 2021 - 75cl
19.00€
Gobin Vigna - 75cl
Vignoble Gobin - 75cl
16.00€
Arthur & Adrien, Annata 10, 2022 - 75cl
Arthur & Adrien, Cuvée 10, 2022 - 75cl
23.00€
Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d'Oc 2020, Biologico - 75cl
Château Puech Haut, Prestige, IGP Pays d’Oc 2020, Bio - 75cl
25.00€
Pichet - 20cl
Pichet - 20cl
5.50€
Brocca - 50cl
Pichet - 50cl
7.00€
Brocca - 75cl
Pichet - 75cl
12.00€
12cl
75cl
Tattinger
Tattinger
11.00€
70.00€
Ruinart, Blanc de Blanc
Ruinart, Blanc de Blanc
160.00€
Dom Perignon
Dom Pérignon
300.00€
Selezione di bolle
Sélection de bulles
Primo Bulle Brut
Première Bulle Brut
6.50€
40.00€
Bubble Gourmet, Ancestrale
Bulle Gourmande, Ancestrale
6.00€
35.00€
Caffè espresso
Café expresso
2.40€
Decaffeinato
Décaféiné
2.40€
Nocciola
Noisette
2.50€
Grande caffè
Grand Café
4.40€
Caffè alla crema grande
Grand café crème
4.40€
Cappuccino
Cappuccino
4.50€
Cioccolata calda
Chocolat chaud
4.00€
Tè
Thé
3.80€
Tè alla verbena
Infusion verveine
3.80€
Caffè freddo
Café frappé
4.50€
Caffé irlandese
Irish Coffee
13.50€